Hotelnictví – maturitní obor
Zajímáte se o cestovní ruch, hotelnictví nebo moderní gastronomické postupy? Baví vás cizí jazyky? Nebojíte se ekonomiky a účetnictví? Potom jste tady správně. Při studiu oboru HOTELNICTVÍ se budete kromě
všeobecně vzdělávacích předmětů věnovat i:
- výuce cizích jazyků (ANJ, NEJ, od 3. ročníku výběr mezi SPJ, RUJ, FRJ)
- technologii přípravy pokrmů (teplá i studená kuchyně, domácí i zahraniční kuchyně…)
- technice obsluhy (organizace rautů, banketů, servis nápojů)
- odborné předměty pojící se s cestovním ruchem, hotelnictvím a ekonomikou
- žáci jsou připravení i na možnost dalšího studia na vysoké škole

Zdroj: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12

Gastronomie – maturitní obor
Baví vás vaření? Chcete si v budoucnu otevřít vlastní restauraci? Chcete mít výuční list i složit maturitní zkoušku? V oboru GASTRONOMIE je to možné. Zaměříte se na:
- studium odborných předmětů (technologie, potraviny, stolničení)
- odborný výcvik (probíhající jak v prostorách školy, tak i u smluvních partnerů)
- studium cizích jazyků (ANJ, NEJ)
- studium ekonomiky a účetnictví
- možnost účastnit se kurzů i domácích a zahraničních praxí
- na konci 3. ročníku je možné složit závěrečnou zkoušku a získat výuční list

Zdroj: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12

Cestovní ruch – Vyšší odborná škola
Máte za sebou maturitní zkoušku? Zajímáte se o cestovní ruch, turismus, průvodcovství, animátorství? Lákala by vás práce v cestovní kanceláři? Pak je pro vás určeno studium oboru CESTOVNÍ RUCH na vyšší
odborné škole. Předměty v tomto studiu jsou zaměřeny na:
- cizí jazyky (ANJ, NEJ)
- odborné předměty cestovního ruchu (technika cestovního ruchu, průvodcovská činnost, provoz cestovních kanceláří, společenský protokol průvodce, animace v cestovním ruchu)
- odborné předměty ekonomické (ekonomika, účetnictví, marketing, management)
- součástí výuky je i odborná praxe (3 týdny za letní/zimní období)
- s otevřením letiště v Českých Budějovicích se nabízejí nové možnosti uplatnění v tomto turistickém sektoru

Zdroj: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12

Kuchař – číšník – tříletý učební obor a Nástavbové studium Společné stravování
Jste-li zdatní, můžete získat kvalifikaci KUCHAŘ – ČÍŠNÍK. Někoho možná baví pouze vařit, nebo jenom jídlo aranžovat a obsluhovat u stolu. I pro Vás máme možnost, jak získat kvalifikované vzdělání v zaměření
KUCHAŘ nebo ČÍŠNÍK, SERVÍRKA:
- při studiu klademe největší důraz na odbornost
- důležitá je také znalost cizích jazyků, naši absolventi se domluví anglicky a německy
- každý rok má škola aspiranty na Učně roku a Tovaryše roku
- usilujeme o těsné propojení teorie a praxe – jsme účastníci projektu Kulinářské umění
- každý rok se účastníme Kulinářské akademie, gastronomických, barmanských i sommelierských soutěží
- ve škole se mohou žáci potkat i s autoritami české gastronomie
- zakládáme si na přátelském klimatu školy
- po získání výučního listu mohou žáci pokračovat v nástavbovém studiu a absolvovat maturitní zkoušku

Zdroj: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12

Odborná praxe a odborný výcvik
Část studia v oboru hotelnictví a gastronomie a tříletých učebních oborech se uskutečňuje v rámci odborného výcviku a praxe na pracovištích v Českých Budějovicích, v Českém Krumlově a lázních Třeboň.
Snažíme se tak žáky přiblížit k jejich bydlišti, pokud je to trochu možné.

V různých hotelových, restauračních a lázeňských provozech se naši žáci učí odborným dovednostem v rámci výroby i odbytu, tzn. přípravy jídel od začátku až po úpravu jídla na talíři včetně obsluhy hostů. Velmi důležitou součástí výuky je zejména snaha zařadit žáky do skutečného provozu, kde se mimo jiné učí i komunikačním dovednostem v různých typech kolektivů pracovníků.

Škola spolupracuje i s různými cateringovými společnostmi, a tak se naši žáci dostanou v rámci výuky na různé slavnostní akce, soutěže, semináře, plesy, konference, kde potkají zajímavé osobnosti z oblasti kultury a politiky. Účastní se i odborných stáží v rámci České republiky i zahraničí.  V poslední době je našim žákům navíc nabízena možnost praxe v Krkonoších v hotelu Harmony ve Špindlerově Mlýně a hotelech v Peci pod Sněžkou a Mariánských Lázních.  Ani zahraniční stáže nejsou výjimkou, spolupracujeme s hotely v Rakousku, Německu a Španělsku.

Během studia ve škole mohou žáci absolvovat i některý z nabízených kurzů, zejména barmanský, baristický, sommelierský, studené kuchyně a další. Tyto kurzy vedou externí odborníci z řad různých profesních asociací, a tak má škola neustále propojenou výuku s praxí a novými moderními trendy a technologiemi.

Zdroj: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12

Domov mládeže a školní jídelna
Stravování žáků zajišťuje školní jídelna v obou budovách školy. Denně je možno si vybrat ze tří jídel, z toho jedno je vždy bezmasé. Jídelna odpovídá moderním stravovacím standardům a získala v celostátní soutěži školních jídelen 3. místo.

Žákům, jimž vzdálenost školy od místa bydliště neumožňuje denní dojíždění, poskytuje škola ubytování ve vlastním moderním domově mládeže 1. kategorie. Domov mládeže s celkovou kapacitou 120 lůžek je situován v Rudolfově, v dosahu městské hromadné dopravy, spojení linkou č. 1.

Žáci jsou ubytováni ve 2 – 3 lůžkových pokojích vybavených moderním nábytkem a sociálním příslušenstvím (WC, sprchový kout). V jídelně domova mládeže jsou podávány snídaně (formou nabídkového stolu) a večeře.

K dispozici jsou místnosti s interiérovým vybavením pro přípravu na vyučování, tvůrčí činnost, relaxaci, poslech hudby, sledování videoprogramů, knihovna, fitness centrum, počítačové centrum (v celém domově mládeže je k dispozici Wi-Fi připojení), venkovní prostory pro relaxaci a sport (k dispozici i tělocvična školy).Pro žáky vyšší odborné školy je v domově mládeže zaveden režim podobný vysokoškolským kolejím.

Zdroj: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12

Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12, https://www.skolacrcb.cz/